Makanan Maha Enak di Nepal

26 August 2016
Hai gengs! Selamat datang di post paling paling favorit sedunia! Post tentang makanan-makanan enak yang kami cicip selama di Nepal hahaha. I really waiting for this time because flashback-food always a good idea. Emm, sebelum kalian baca tulisan ini, pahamilah beberapa hal sebagai berikut. Pertama, kalian akan menemukan kata-kata penuh penekanan yang akan banyak saya gunakan dalam menggambarkan kelezatan makanan disini, jadi bersiaplah. Kedua, hampir 99% makanan disini enak sesuai kapasitas dan kualitas indera pengecap saya, jadi jika ada yang mau protes, simpan aja di kantong ya. Baiklah. Saya akan mulai dari makanan di Pokhara dulu.

Tabasum's Food

Kami ketemu dengan orang muslim yang baik-baik banget di Pokhara, yaitu Pak Syafi -yang mentraktir kami makan setelah solat id, dan Pak Rasshool Beigh, yang dua kali mengajak kami makan malam. Tabasum, anak pertama Pak Rasshool berusia 23 tahun dan sedang menempuh pendidikan masternya di Cashmere, India. Saat ini lagi libur jadi dia bisa pulang nengokin bapaknya, sementara ibu dan adiknya tetap tinggal disana. Pak Rashool meminta Tabasum mengajak kami makan malam dirumahnya, bersama dengan laki-laki dari Marocco yang namanya saya lupa ehehehe.

Makanan pembukanya adalah kudapan buka puasa, ada ferni dan buah-buahan. Ferni adalah minuman padat yang dibuat dari campuran susu, gula, semolina (tepung suji), dan dried fruits seperti kismis dan almond. Rasanya enak! Dan mengenyangkan! Mirip kayak minum (atau makan?) sereal. Berhubung saya udah ngintip dapurnya Tabasum dan ngeliat banyak masakan yang udah disiapkan, firni saya habiskan dan gak sentuh buahnya banyak-banyak. Takut kenyang duluan.

Setelah solat magrib (yang ternyata Tabasum terbiasa solat tanpa mukena), makanan-makanan ajaib ini siap disantaaap! Oh makanan ini adalah seluruh makanan yang kami cicip selama dua kali makan dimasakin Tabasum. Saya akan jelaskan satu-satu.

Saya menyebutnya ini sambel a la Nepal (atau India kali ya). Telur, tomat, cabe, dan bumbu-bumbu dicampur jadi satu jadilah kayak cocolan sambel. Percayalah, ini pedes naujubilah! Sebenarnya saya ketagihan karena enak banget, tapi pedes banget gak kuat.

Semur ayam. Gak ngerti berapa lama Tabasum memasaknya tapi sampe bumbu karinya meresap sampe ke tulang-tulang ayam (saya tau karena tulangnya saya kunyah juga hahaha). Campurannya sama kentang dan bawang bombay. Karinya enak, sedap, tapi sedikit terlalu asin hehe. Tabasum mau kawin kali yha.

Ini semacam sayur yang Tabasum sendiri gak ngerti juga ini daun namanya apa hahahah. Sayur daun ditumis dengan bumbu kari yang lumayan manis, terus dimasukin daging ayam. Ueeeenak rek! Uenak! Kalah deh ayam ungkep di rumah makan padang.

Nah ini juga pake daun yang sama (mungkin Tabasum belinya sepuluh iket), tapi dimasak dengan kentang. Bumbunya lebih gurih dan pedes, dan ada tambahan sayur apa gitu saya lupa. Ini enak lho! Sebagai pecinta kentang saya sangat terharu bisa makan kentang seenak ini  huewww... Dan perlu juga dicatat kalo masakan di Nepal yang menggunakan kentang semuanya dahsyat!

MAKANAN YANG PALING PALING PALING PALING SAYA SUKA! SUKA BANGEEETTT YA ALLOH SUKA BANGET YA ALLOOOOHHH ENAK BANGEEETT HUWAAAAA! INI ADALAH KEJU DARI SUSU SAPI YANG TEKSTURNYA SEPERTI TAHU TAPI LEBIH PADAT DAN ENAK LUAR BIASA! KEJU DIMASAK GULAI PEDES INI IDE BRILIANT! MAKANAN PALING ENAK NOMOR SATU DI NEPAL! NOMOR SATU!

Opor a la Nepal. Isinya pake daging domba (mutton), kuahnya bumbu-bumbu opor tapi kalo kita kan biasanya pake santan ya, nah kalo Nepal dan India terbiasa menggunakan yogurt. OHMAIGAT ini juga enak banget! Creamy, bumbu-bumbu dahsyat, dagingnya lembwuuuutttt banget! Sepertinya saya bisa kokop kuahnya jikalau perut saya gak berasa mau meledak setelah makan semua ini.

Daging (saya lupa ini daging sapi atau domba) yang dicincang dan dibentuk bola, lalu dimasak bumbu balado yang persis seperti bumbu buat milkcheese tadi. Demi seluruh burung kakaktua di dunia, BOLA DAGING BERBUMBU INI PARAH ENNNNNAK BANGET! PARAH PARAH!

Naaah ini satu-satunya yang saya gak suka. Ini teh dari Cashmere, India. Tehnya warna pink, dan rasanya asin. Iya beneran. Asin! Aneh banget rasanya! Tabasum bilang rasanya seperti sup, buat saya ini seperti, emm, benda asing. Tapi Mas Gepeng suka lho, dua gelas abis sama dia.



Berikutnya adalah tempat makan langganan kami di Pokhara, yang letaknya gak jauh juga dari penginapan, sekitar 10 menit jalan kaki. Namanya Pokhara Halal Food Land. Semula kami kira ini semacam food court karena namanya "land", tapi ternyata satu buah tempat makan, dalam suatu kompleks yang isinya penjual macam-macam. Kesamaannya adalah mereka semua di komplek ini muslim.

MAKANAN PALING ENAK NOMOR 2 DI NEPAL ADALAH BUFF MOMO! Sepertinya saya udah pesan buff momo halal disini sekitar 5 kali dan gila ya lezatnya ajaib banget. Kerennya lagi adalah setiap momo dibuat by request, jadi tentu masih sangat hangat dan ngebul-ngebul dan itulah saat momo jadi setingkat dewa enaknya. Atau ini memang cemilan yang disajikan di surga? Harganya per porsi NPR150 kalo di steam, dan NPR180 kalo di goreng. Saya pribadi paling suka yang di steam, sempet cobain yang di goreng pas di Kathmandu tapi gak suka. Oh jangan lupakan sausnya. Saus cocolannya ADUH ENAK BANGET! Rasanya asam, gurih, sedikit pedes, berbumbu, enak banget lah suwer!

Nama makanan ini choewmein, mie dengan tekstur mirip banget spaghetti namun ditumis bisa pake ayam (NPR250), daging sapi (NPR200), daging domba (NPR350), telor (NPR225), dan juga sayur-mayur (NPR190). Porsinya banyak, rasanya endeuuuusss! Ini juga disajikan pas ngebul-ngebul jadi pol banget enaknya. Bumbunya pas, manis gurih gitu, dan bumbu-bumbu lain yang gak bisa saya jelasin karena gak ngerti ahahaha.

Kalo ini bukan makanan yang kami pesan, tapi hampir semua tempat makan di Nepal menyediakan mouth freshner ini -biasanya di meja kasir. Isinya ada gula batu, souff, sesuatu yang mirip batang pohon. Yang bikin seger adalah souff yang rasanya kayak mint tapi seger banget. Untuk mengimbangi rasanya yang strong, tambahkan gula batu. Ini gratis, minta bungkus juga dikasih.

Sekarang kita ke Kathmandu.



Salah satu tempat makan halal yang bisa saya rekomendasikan ketika kalian stay di Thamel adalah Al Madina. Tempatnya gak sengaja ketemu pas pulang dari Kathmandu Durbar Square jadi saya gak bisa kasih penjelasan arahnya dimana. Kami makan disini dua kali dan rasanya selalu enak. Jadi lumayan teruji kualitasnya ya hahaha. Tempat ini sederhana, mirip warung makan bakso. Tapi meskipun begitu, mereka juga punya 'ruang premium' yang letaknya di belakang warung utama yang lebih cakep.

Daging sapi disini digiling, dibumbui, dibentuk gulungan seperti ini, lalu dimasak. ENNNNYAK banget! Pertama ya, dagingnya empuk. Kedua, bumbunya pas sedap banget. Ketiga, harganya murah. Keempat, porsinya banyak. Serius makan daging ini 4 gulung aja udah kenyang banget.

Nah kalo ini yang daging ayam. Saya lebih suka yang sapi dan mutton.

Ini yang mutton.

Makannya bisa pake nan (roti) yang lebarnya selebar semangka. Rotinya bisa yang rasa butter, bawang putih, keema, dan plain. Rotinya yang butter (NPR30) enak lho! Dan teryata seporsi dapet banyak banget bisa buat berdua.

Nah makan daging gulung tadi juga paling mujarab kalo di cocol ke cocolan ijo ini. Gak tau terbuat dari apa, mamasnya ditanya juga jawabnya gak jelas. Saos ini minty seger gitu tapi asin. Seperti cacahan sayur yang dibumbui, mirip acar tapi ini enak banget. Kami sampe nambah.

Tapi semua itu lewat setelah makan ini. Chicken seekh kabab alias AYAM BUMBU ENAKNYA SELANGIT TEMBUSSSS SAMPE LANGIT KEDUAPULUH. Rasa ayamnya tuh kayak seafood, kayak makan kepiting. Bumbunya dahsyat kuat banget dan ini digoreng garing, gak basah sama sekali. Harganya lumayan mahal sih (kalo gak salah NPR250 -mahal yaa buat kami haha). Kalo lagi ke Thamel, sempetin makan ayam ini deh ya ampun ya ampun uuuuenak banget! Nomor 3 paling enak di Nepal!



Nah ini satu-satunya tempat makan yang agak berkelas yang kami cicip. Tempatnya bagus, beneran restoran lah bukan warung makan hahaha. Kami makan disini tiga kali dan tiga kali itu juga kami jatuh cinta sama sajian-sajian mereka yang luar biasa.

Favorit saya adalah kebab ayam yang dipanggang, dengan bumbu super gurih, spicy, dan harum, dengan paprika dan bawang, dan PALING DAHSYAT cocolan hijau yang dibuat (kata mamasnya) dibuat dari mint. Tapi kata temen saya yang tinggal di Dubai, saus yang biasanya dicocol kebab itu adalah yogurt yang diblend sama daun rempah corriander. Saya dua kali pesen ini dan masih aja gak bisa percaya kok kebab beginian gak ada di Indonesia.

Ini juga kebab ajaib lagi nih. Dibungkus telor! Rasanya juga uuuuuuwenak! Telornya yah LEMBUT banget serius! Dikocok pake tenaga super saiya kayaknya. Terus dagingnya udah deh gak diragukan, ENAK! Bumbu apa sih yang mereka pake ya ampun!

Yang ini kari ayam. Dimakan pake nan lagi dong uuuw sedap! Bumbu karinya mirip rendang, tapi gak strong banget gitu dan rasanya gurih.

Tahu goreng, yang sejujurnya ini agak failed sih hahaha. Saya coba pesen yang nama makanannya agak aneh tapi harganya murah. Ternyata tahu goreng yang rasanya hambar hahahaha. Tapi dengan saus ijo, semua terselamatkan.

Nasi goreng yang udah saya take away dua kali karena rasanya enak! Nasinya banyak, sayurnya banyak, dagingnya juga banyak, rasanya gurih dan gak berasa sedap-micin gitu seperti nasi goreng yang saya beli pada umumnya ahahaha. Berasa sehat banget, nasi goreng, vegetarian, daging sapi, gak pake micin. Oh coba juga nasi gorengnya disiram saus ijo deh!


Yaaaay itu dia semua makanan yang menyenangkan perjalanan kami di Nepal. Kalo ada yang pernah cicip, share ceritanya yah, karena beneran deh, buat saya hampir semuanya AMAZING! Selamat berakhir pekan, gengs! Semoga diberikan banyak rejeki untuk selalu makan enak :)
4 comments on "Makanan Maha Enak di Nepal"
  1. Enak enak bangeet kayaknyaaa.. Baca ny pas lg laper lg, makin aja ngiler.. >.<

    ReplyDelete
    Replies
    1. Enak banget Mbak Ichaaaa :D Makanan di Nepal gak ada yang mengecewakan

      Delete
  2. Yummi banget nih bim.. Apalagi kalo dapat suvenirnya wkwkwk.. :p

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yaaaa yaaa. Abis ekspedisi kayak tak kasih deh

      Delete

I'd love to hear from you!